Avem produsul dedicat pentru acest procedeu – Chitarra este un instrument de taiere, de mare precizie, folosit in industria alimentara pentru decuparea in diferite forme si dimensiuni a aluatului proaspat sau semi-inghetat. Este formata dintr-un cadru de aluminiu pe care sunt aliniate mai multe fire. In functie de distanta dintre aceste fire, exista 5 tipuri de cadre.  Chitarra este un instrument  folost de patiseri din intreaga lume, care obtin astfel produse gustoase si foarte apreciate din punct de vedere estetic

Filmuletul de mai jos ilustreaza modul de functionare al produsului.

chitarra - utilaj patiserie

Chitarra - taiere produse patiserie

Chitarra versiuni alternative

versiuni chitarra - dimensiuni taiere