Dezvoltarea si cercetarea stau in centrul filozofiei noastre de crestere a eficientei economice astfel incat suntem in continua cautare a celei mai practice si mai productive solutii. In acest sens, o noutate in domeniul panificatiei o reprezinta technologia de dubla taiere a divizorului masic ce permite o dublare a gramajului bucatii divizate. Este ideal pentru cei care doresc produse dintr-o  gama larga, cu gramaje de la mic (80 grame) la mare( 2 kilograme ).

De exemplu, un client care face in mod normal paine de 350 de grame, poate obtine acum si  produse de gramaje mici, cum sunt chiflele, de 90 -100 grame sau gramaje mari gen paine ardeleneasca sau cozonac, de 800-1000 de grame.

Divizor Masic Brutarie
Divizor Masic Brutarie

Divizoarele oferite de HELCO sunt usor de intretinut si curatarea lor dureaza doar cateva minute, proiectarea acestora oferind un procentaj scazut al erorilor la divizare. In functie de tipul si gramajul produsul dorit, exista 4 modele de divizoare.

  1. Hexagonale model SE – potrivite pentru divizarea de aluat pufoasa
  2. Patrate model SQ si PBEdivizarea de aluat pentru pâine tip filon, baghetă, sau ciabatta, de diverse gramaje.
  3. Rotund model SPA adecvata pentru productia chiflelor şi a altor produse care necesită rotunjire, cu ajutorul unui sistem ce imită miscarea mainii umane cu o tratare fina a aluatului
  4. Rotund model SR – Principiul este acelaşi ca la modelele SE şi SQ diferenţa fiind cuva care este rotundă, avantajele fiind presarea mai uniformă a alutului şi mai puţine erori de gramaj (neavând colţuri), dar bucăţile divizate nu seamănă una cu cealaltă, având forme diferite deşi gramaj identic

La oricare din modele pentru a ajunge la gramajul dorit se inmulteste numarul de bucati al masinii cu gramajul crud dorit si se obtine cantitatea de aluat care trebuie introdusa in cuva masinii, iar indiferent de cat este de mica sau mare bucata de aluat introdusa (cu conditia sa fie in limitele capacitatii masinii) rezultatul este divizarea perfect egala in numarul de bucati al masinii, cu eroare maxima admisa de – -/+1,5% pe fiecare bucata conform normelor in vigoare.

Va invitam la sediul nostru pentru pentru a vedea felul in care aceste echipamente functioneaza. Este modalitatea cea mai buna de a intelege eficienta acestora.

HELCO face parte dintr-un grup de firme cu preocupări in domeniul construcţiei de maşini de industria alimentara  , dintre care amintim: consultanta, producţie utilaje de industria alimentara, import utilaje , depozit de materiale si piese , service garanţie si post garanţie. Societatea HELCO este in măsura sa ofere utilaje complete si linii de fabricaţie cu livrarea ”la cheie” pentru sectoarele de panificaţie, patiserie, biscuiti ,pizzerie si cofetărie.