Motilium For Sale Buy Periactin Appetite Cialis And Taste Of Ejaculate Order Generic Paxil Synthroid Buy Online

Posts tagged divizor

Utilaje panificatie / brutarie HELCO

De la chifla la corn : Linie industriala

2

In ultimii ani, in industria de panificatie s-a observat o crestere a cererii pentru produsele de tip roll, acest lucru generand o provocare pentru a gasi o formula care sa combine varietatea produselor cu raportul cost-eficienta al acestora. Drept urmare, dezvoltarea echipamentelor a urmat acesta tendinta, astfel incat pe o singura masina se pot realiza acum mai multe tipuri de produse, comutarea între acestea fiind posibilă într-un timp foarte scurt și foarte usor.

Video – Functionare linie

În conditiile oferite de proiectele europene, achizitionarea acestor masini devine o posibilitate extrem de interesantă, un astfel de echipament remarcandu-se prin usurinta cu care se poate adapta unei game extrem de variate de produse. Se poate opta pentru produse al caror model să fie rotund, exemplu clasic fiind chifla sau produsele modelate filon cum sunt minibagheta sau cornul. La fel de ușor se pot obține produse cu semințe, tip croissant sau gogoașă berlineză.

Tipuri de produse

Mai jos puteți găsi gama de produse roll care poate fi realizată pe o astfel de mașină industrială.

Produse roll de panificatie / brutarie

Produse panificatie - mic produse de brutarie

Painea feliata : o moda printre romani – feliator Samurai Rollmatic

0


Painea este unul dintre cele mai vechi produse preparate, datand inca din Neolitic atunci cand cerealele si apa erau amestecate, formand o pasta care era ulterior coapta. De-a lungul timpului tehnicile de producerea a painii s-au diversificat, Feliator GEO Plus Rollmaticacelasi lucru intamplandu-se si cu ingredientele folosite.

Cel care a modificat insa felul in care se conserva si se distribuie painea a fost Otto Frederick Rohwedder, un inventator care in anul 1927 a proiectat o masina care felia painea, iar apoi o si impacheta. Desi initial inventia a fost primita cu reticenta de producatorii de paine, deoarece in aceasta forma painea isi pierdea mai repede calitatile si prospectimea, ulterior inventatorul si-a perfectionat descoperirea inventand si o masina care impacheta painea feliata, conservand-o astfel mult mai bine.

Totusi, chiar si in prezent, putini sunt cei care cunosc toate beneficiile pe care o astfel de masina le poate aduce. Este vorba in principal de producatorii de paine, pentru care avantajele sunt numeroase. Pe langa faptul ca feliatoarele sunt foarte accesibile ca pret, ele permit felierea si ambalarea surplusului de paine dintr-o zi. In acest fel, painea isi pastreaza proprietatile, putand fi oferita spre vanzare in zilele urmatoare.Amplasarea unui feliator in magazin permite cresterea vanzariilor de paine , satisfacand toate dorintele clientelei.

De asemenea, painea deja feliata este mai usor de consumat, studiile indicand ca tot mai multe persoane opteaza pentru produse de panificatie oferite in aceasta forma.

Rollmatic Samurai

Rollmatic Samurai

Drept urmare, Helco vine in intampinarea nevoilor clientilor, oferindu-le acestora o gama variata de feliatoare, in functie de     necesitatile fiecaruia. Este vorba despre mai multe tipuri de masini de feliat: manuale economice, manuale, semi-automate si automate. Primele doua tipuri sunt recomandate in special felierii painii albe, cu crusta fina, in timp ce masina automata este destinata felierii de paine alba sau cu continut de pana la 30% de secara. Masinile pot fi reglate in functie de modul in care se doreste felierea, dar si in functie de forta de taiere. De asemenea, exista optiunea de adaptare automata a vitezei, in functie de consistenta painii.

Aceste masini de feliat ofera si facilitatea de ambalare a painii direct dupa feliare. Fiecare dintre ele vine echipata cu o serie de dispozitive. Acestea pot fi sau nu comandate, totul depinzand de nevoile clientului.

Fie ca sunt folosite pentru o afacere sau pentru satisfactia personala, folosirea masinilor de feliat va ofera posibilitatea de a prezenta painea intr-o maniera profesionala. Printre alte avantaje se numara faptul ca se obtin felii egale ca dimensiuni, acestea putand fi modificate in functie de dorinta celui care le utilizeaza.Rollmatic Feliator Manual

Masini de feliat manuale sau automate .

Feliatoare Rollmatic Automatic - Semiautomate si Manuale

Divizor Masic Brutarie

Produs nou ! – Divizor masic cu dubla taiere

0

Dezvoltarea si cercetarea stau in centrul filozofiei noastre de crestere a eficientei economice astfel incat suntem in continua cautare a celei mai practice si mai productive solutii. In acest sens, o noutate in domeniul panificatiei o reprezinta technologia de dubla taiere a divizorului masic ce permite o dublare a gramajului bucatii divizate. Este ideal pentru cei care doresc produse dintr-o  gama larga, cu gramaje de la mic (80 grame) la mare( 2 kilograme ).

De exemplu, un client care face in mod normal paine de 350 de grame, poate obtine acum si  produse de gramaje mici, cum sunt chiflele, de 90 -100 grame sau gramaje mari gen paine ardeleneasca sau cozonac, de 800-1000 de grame.

Divizor Masic Brutarie
Divizor Masic Brutarie

Divizoarele oferite de HELCO sunt usor de intretinut si curatarea lor dureaza doar cateva minute, proiectarea acestora oferind un procentaj scazut al erorilor la divizare. In functie de tipul si gramajul produsul dorit, exista 4 modele de divizoare.

  1. Hexagonale model SE – potrivite pentru divizarea de aluat pufoasa
  2. Patrate model SQ si PBEdivizarea de aluat pentru pâine tip filon, baghetă, sau ciabatta, de diverse gramaje.
  3. Rotund model SPA adecvata pentru productia chiflelor şi a altor produse care necesită rotunjire, cu ajutorul unui sistem ce imită miscarea mainii umane cu o tratare fina a aluatului
  4. Rotund model SR – Principiul este acelaşi ca la modelele SE şi SQ diferenţa fiind cuva care este rotundă, avantajele fiind presarea mai uniformă a alutului şi mai puţine erori de gramaj (neavând colţuri), dar bucăţile divizate nu seamănă una cu cealaltă, având forme diferite deşi gramaj identic

La oricare din modele pentru a ajunge la gramajul dorit se inmulteste numarul de bucati al masinii cu gramajul crud dorit si se obtine cantitatea de aluat care trebuie introdusa in cuva masinii, iar indiferent de cat este de mica sau mare bucata de aluat introdusa (cu conditia sa fie in limitele capacitatii masinii) rezultatul este divizarea perfect egala in numarul de bucati al masinii, cu eroare maxima admisa de – -/+1,5% pe fiecare bucata conform normelor in vigoare.

Va invitam la sediul nostru pentru pentru a vedea felul in care aceste echipamente functioneaza. Este modalitatea cea mai buna de a intelege eficienta acestora.

HELCO face parte dintr-un grup de firme cu preocupări in domeniul construcţiei de maşini de industria alimentara  , dintre care amintim: consultanta, producţie utilaje de industria alimentara, import utilaje , depozit de materiale si piese , service garanţie si post garanţie. Societatea HELCO este in măsura sa ofere utilaje complete si linii de fabricaţie cu livrarea ”la cheie” pentru sectoarele de panificaţie, patiserie, biscuiti ,pizzerie si cofetărie.

Go to Top